1. #1
    07.01.04. 11:19
    Buzaru radim tako da na maslinovo ulje dodam luk, kada dobije staklasti izgled dodam oprane škampe. Kada pobijele dodam vino, prezle, paradajz u tubi, istisnuti češnjak, vegete i peršinovog lišća. Super klopa, samo prijetko na jelovniku.
  2. #2
    30.12.06. 10:06
    U Primorju buzaru radimo tako da propirjamo malo češnjaka na maslinovom ulju, ubacimo škampe, zalijemo bijeli vinom i pustimo 20-ak minuta, tek na kraju dodajemo peršin, da bolje zadrži svoj misris i malo prezli da pokupi vodu. Ne volimo stavljati paradajz jer se izgubi pravi okus škampa.
  3. #3
    Prvi put sam ih skuhala s 12 godina i od onda sam zaražena
  4. #4
    08.01.07. 15:18
    tajna je u ribljem temeljcu kojega se dodaje na popirjani češnjak na maslinovom ulju. Isključivo suho vino se doda kad buzara zakuha, a malo prezle i puno peršina pred kraj. Svi ostali dodaci samo pokvare božanstveni okus svježih živih škampa.
    U koliko radite buzaru od crknutih ili zaleđenih škampa dodavajte unutra što god vam je mila volja – i onako to nije to.