Priprema
-
1.
Brasno pomijesati s kvasom, dodati sol, secer, vrhnje, ulje. Postepeno dodavati vodu i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti da se dize oko 30-40 minuta na toplijem mjestu, pokriveno (najbolje folijom).
-
2.
Dignuto tijesto podijeliti na 2-3 dijela. Svaki dio bacati (oko 10 puta) s visine u radnu podlogu. Bacanjem tijesta se postize mekoce i lakoca tijesta. Ja to primjenjujem u svim tijestima.
-
3.
Oblikovati prutice duzine oko 20cm, stavaljati ih na pleh oblozen papirom za pecenje, jedan do drugog (tako da se lagano zalijepe, ne ih stiskati. kada se dignu sami se zalijepe jedan za drugog). Mogu se raditi i duzi slanci i ne moraju se spajati. Ostaviti pokrivene krpom oko 20 minuta da se dignu.
-
4.
Slani preljev: Brasno i sol pomijesati i dodavati vodu uz stalno mijesanje. smjesa treba biti malo gusce od one za palacinke.
-
5.
Peci na 200°C 5 minuta, izvaditi ih, preliti slanim preljevom, vratiti u pecnicu i peci jos 10 minuta. Zadnje 2 minute staviti opciju pecenja samo gore, da se dobije lijepa boja. Pecene pokriti suhom krpom da korica smeksa. Uzivati u svojim slancima kao iz pekare.
-
6.
savjet:
Nekad ce trebati manje vode, ovisi kakve je gustoce kiselo vrhnje :)
Posluživanje
Da preljev bude u sto tanjem sloju najbolje staviti vrecicu ili spricu za kreme. Ili kako vec inace radite.
Od ove smjese se dobije oko 15 slanaca duzine 20 cm
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (381)
Učitaj prethodne komentareHvala na rcp.
P.S. kakvi su sutradan?
Popodne pravljeni, odmah dupla kolicina :)) Super su,svima se svidjelo ,tijesto je odlicno za rad a peciva mekana :)
Radila ih jučer ujutro da bi ih moj šestogodišnji unuk još tople ponio na orijentacijsku trku povodom Svetog Nikole. Odlični slanci!
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Hvala puno!
Radim ih već jako dugo, danas će ponovo biri, jednostavni i odlični
Savršeno
Jednostavna priprema, a rezultat oodličan.
Recept odlican, preporucen meni a ja preporucam svima ostalima.
Slikica u galeriji
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Puno hvala!
moji vole slance pa napravim s vremena na vrijeme..obično ni ne stignem slikati.. ovdje radila duplu dozu i bez obzira slika je bezvezna i brzinska jer se nekad jednostavno ne stigne fotkati
Super su, tijesto je mekano i fino za raditi, a okus fenomenalan:-). Fotke su u galeriji.