Priprema
-
PRIPREMA
-
1.
Pećnicu zagrijati na najjači stupanj /225-250 C/
-
2.
Tepsiju dobro pomastiti/ulje ili mast/
-
3.
U posudu staviti brašno , jaja, mlijekoi sol i mikserom izmutiti.
-
4.
Izvaditi tepsiju iz pećnice i na nju izliti smjesu /priliko izlijevanja smjese na masnoću, ista mora”cvrčati”/
-
5.
Tepsiju vratiti u pećnicu i peći na dosta visokoj temperaturi /oko 200 C /.
Peći 15-20 minuta. Najbolje je prekontrolirati i razlijevak je pečen kada se puno nadigao i dobio lijepu tamnu boju od pečenja.Posluživanje.
izvaditi iz pećnice i vruće izrezati i jesti sa onim što se ima / pekmez, med, vrhnje, nutela../
Posluživanje
Za razlijevak oko Pakraca baš zbog toga što se puno digne kažu da su to “pakračka brda”. Razlijevak je jedna vrsta također starog jela bazlamače.
/ kada ga ispečete i izrežete na komade, prenesite na tanjur, da ne pokupi masnoću/
/ ako se pravi u teflon tepsiji masnoće uzmite minimum/
MiraLi" class="lazyload" />
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (191)
Učitaj prethodne komentareMira ja sam tvoj razljevak zavolela mnogo davno i to je bila ljubav na prvi pogled ,pravila ga cesto ,tada jos nisam bila deo coolke .
Dogagaj nase sefice sa brze recepte mene potseti na razljevak i napravila ga ovo jutro za dorucak ,moj sin ga smazao sa sirom ,a ja sa slatko .
Kolika je tepsija za ovu smjesu? HvalA
ova na slici je dimenzija , 33 x 25..... teflonska je...brašno , ono koje imaš.... malo gušće nego za palačinke , a debljina smjese otprilike do 1cm... sve je to otprilike... ja volim tanji razljevak , a moj muž deblji.... u zadnje vrijem ja pravim dvije tepsije , meni tanji /oko pola cm /,a njemu deblji / do 1cm.... bit svega je : vrela pećnica i masnoća, kada se istrese na masnoću , smjesa mora da "cvrči"
često pravimo-hvala na receptu!
Samo kad se napiše malo soli koliko je to po Vama? Žličica kavena/ prstohvat? Meni je falilo soli. I ulje da prekrije jesam ali je li namazai uljem ili da ulje izlijem..dosta je masno. Pojeli smo mi sve ali sol mi je falila .
Klarita , kavena kašićica soli , mislim da je to previše. uzmi dva prstohvata soli. ili , uzmi više nego što si prvi puta uzela..masnoća , ako ti je teflon tava , ne treba ti puno. staviš masnoću, prodrmaž tepsiju , vidi da je masnoća prekriva cijelo dno i višak masnoće istreseš i onda stavljaš u pećnicu , i na vrelu masnoću potom izlijes smjesu... osim toga , obzirom da imam teflonske tepsije u njima ne smijem nožem rezati , pečeni razljevak odmah prebacim na tacnu/ veliki tanjur / i režem ....
Baš nezgodno, vi ste nova ovdje klarita, mlade kuharice, brawoo Ako ne zamjeriš, uvijek probaj svako tjesto prije rerne, to je osnovna stvar, neko voži više, neko manje a i vrste soli koje su u opticaju sada su odista razne slanoće i salinuteza... To nema veze s receptima, inače pravim sve na pek papiru i višak ulja se upije naknadno kad se oremjesti u servirnu posudu, tacnu... Važno da je se sve pojelo, pozzz veliki cool Miro, oprosti, morala sam mladoj ženici dati savjet<3)))
Ovo se kod mene u ravnici zove supita¸ nisam je odavno pravila.... posipa se štaub šećerom ili namaže pekmezom po želji.... najbitnije od svega je vrela mast¸ na koju se izlije.... Miro pozdrav ti....
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Izgleda suuuper !!!
Nakon 20 god sam ponovo jela razlijevak i prvi put ga ja sama pravila I toliko je bio famozan da smo ga jeli direkt iz tepsije i jako sam sretna što mi je tako dobar ispao Hvala Vam