Priprema
-
1.
Stavite brašno u zdjelu i napravite udubinu u koju ćete staviti svježi kvas razmućen u 0.5 dcl mlake vode s malo šećera. Pustite na toplom da se kvas zapjeni.
-
2.
Dodajte sol i preostalu mlaku vodu pa zamijesite glatko tijesto. Prekrijte zdjelu prijanjajućom folijom i ostavite na toplom mjesto da se duplo digne; dovoljno je ispod posude s tijestom staviti manju posudu s toplom vodom.
-
3.
Na pobrašnjenoj radnoj podlozi, razvaljajte tijesto debljine oko 8-10 mm, narežite kotačićem na kvadriće veličine 8×10 cm (ili manje) i pustite ih pokrivene kuhinjskom krpom 10 minuta.
-
4.
U srednje velikoj tavi ugrijte ulje i popecite puhance tako da svaki stavite u ulje prvo na stranu koja je na radnoj površini bila okrenuta prema gore (na ovaj način se napuhnu). Čim prestanu cvrčati okrenite ih na drugu stranu i opet popecite do lijepe zlatno-žute boje.
-
5.
Izvadite ih šupljikavom žlicom na kuhinjski papir da se upije višak masnoće.
Posluživanje
Puhance poslužite tople.
Savjet: U ovo tijesto možete dodati i nasjeckane 4 mlade ljutike ili luka (zeleni i bijeli dio). Biti će fino ukusni ali se neće toliko napuhnuti kao bez luka.
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (148)
Učitaj prethodne komentare@ketip, ovaj put tvoje riječi govore više od tisuću slika
Veseli novogodišnji pozdrav!
Jučer sam, kako sam napokon našla recept, a po sjećanju je tako nekako glasio - godinama ih nisam radila, napokon napravila za večeru.
Divni!!!!!!!! Pravi puhanci. Nakrkali smo se ko pajceki.HVala!
Ne znam ni ja koliko sam ih puta do sada pravila, sliku ne stignem ni da napravim
brzo a ukusno 
A! Moji se toliko napuhali da sam ih dober broj morala na sve četri strane okrećat da se ispeku. Pojedini su bili baš črtvrtasti, koliko široki tolko visoki!!! Predivni...
Prekrasni su, prezadovoljna sam!
Odlični su!
Slčica i sve nekako meko,divno,toplo ***)
Puhanci su divni!!
Ukućani su oduševljeni. Kažu - barem jednom nedeljno da ih pravim 
Uzivam u COOL dojmovima
Ustipke uvijek pravim po ovom receptu i kad gosti dodju sve ode. Hvala za recept.