Priprema
-
1.
Prosijte brašno, a malo brašna ostavite za izradu tijesta. Posolite i u udubljenje u brašnu stavite kvasac koji ste prethodno izmiješali sa šećerom i toplom vodom.
-
2.
Prekrijte kvasac s malo brašna i ostavite neka se diže 10 minuta. Postupno umiješajte ulje i jogurt te dobro izmiješajte električnom mješalicom (7-8 minuta) da se oblikuje glatko srednje mekano tijesto.
-
3.
Tijesto pokrijte i ostavite dizati na toplome mjestu da udvostruči volumen.
-
4.
Dizano tijesto stavite na lagano pobrašnjenu dasku. Podijelite na 8 komada, svaki oblikujte i razvucite u ovalni oblik debljine ½ cm.
-
5.
Složite ih na malo namašćen pleh i svaki premažite nadjevom tako da ostavite uz rub 1 cm čistog tijesta. Pecite u pećnici na 200°C oko 10 minuta dok pogače ne poprime zlatnosmeđu boju.
-
6.
Za nadjev: jaja razmutite zajedno s Vegetom pa prelijte grubo naribani sir. Dodajte nasjeckani peršin i lagano izmiješajte.
Posluživanje
Pogače sa sirom poslužite vruće.
Savjet
Ovako mala, domišljata jela spravljena na brzinu, mogu idealno poslužiti u raznim prigodama i oblicima druženja.
Mala tajna
Obratite pozornost na debljinu tijesta kako bi pri pečenju pogače bile ravnomjerno pečene.
Napomena
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Tijesto pripremite do 5. koraka recepta. Pecite ga na 180°C 6 minuta. Ohladite tijesto, rasporedite ga u vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Tijesto izvadite iz vrećica na lim, rasporedite pripremljeni nadjev i pecite na 200°C 7 minuta.
Trajnost: 30 dana.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (19)
Učitaj prethodne komentareu slučaju zamrzavanja, prilikom pečenja potrebno je samo zaleđeno tijesto staviti u pećnicu na 7 min? ne treba ga prvo odmrzavati
? 
Nisam nikad ništa zamrzavala
Poštovana Ive-L, u slučaju zamrzavanja, pogačice izvadite iz vrećice, stavite na lim za pečenje i ostavite oko 30 min na sobnoj temperaturi da se odmrznu. Odmrznute pogačice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 7 minuta.
Odlične pogačice, tijesto savršeno!
testo je odlicno. svakako treba probati!
moje pogace su se jako napuhale i trebale su duze puno duze od 10min. nisu ni slicne tim na slici.
gdje sam pogresila?
#14 Neke pećnice odstupaju u toplini od onoga što piše na indikatoru. Vjerojatno je temperatura bila bliže 180-185°C s obzirom na to što vam se dogodilo. Sljedeći put temperaturu povisite za 10-15°C i trebalo bi sve biti u redu.
danas ih opet pokusajem napravit.
Krasan recept! Radila sam ih za prijateljice na jednom našem večernjem sijelu - i oduševile su se. Treba jedino paziti da tijesto ne bude preslano (sir je već slan po sebi, koristila sam Vindijin trapist!), a i treba puno duže peći od 10 minuta. No, rezultat je odličan!
Recept je savršen, muž je tražio da obavezno sačuvam recept!
Prvo dizano tijesto s oštrim brašnom koje sam pravila, i stvarno se osjeti razlika. Fantastično! Mali odmak od uobičajenih pizza, pizzetta i sličnih sir-rajčica tijesta.
Kombinirala sam edamer i mozzarellu pa nije bilo previše slano.