Priprema
-
1.
Patlidžane operite, narežite na uzdužne ploške srednje debljine, malo posolite i ostavite stajati oko 15 minuta. Zatim ih osušite na upijajućem papiru.
-
2.
Tikvice i rajčice također narežite na ploške. U tavi na malo ulja popecite patlidžane i tikvice pa ih ohladite.
-
3.
Za bešamel na maslacu kratko popecite brašno i postupno dolijevajte mlijeko uz stalno miješanje. Malo posolite, popaprite, dodajte naribani muškatni oraščić i Vegetu Natur te kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Na kraju dodajte parmezan.
-
4.
Na dno vatrostalne posude (22×32 cm) stavite malo bešamela. Po bešamelu rasporedite dio lazanja te dio pripremljenih patlidžana i tikvica pa ih malo pospite Vegetom Natur. Po njima rasporedite mozzarellu narezanu na ploške, a zatim zalijte s malo bešamela.
-
5.
Drugi sloj započnite lazanjama, po njima rasporedite popečene patlidžane i tikvice te narezane rajčice. Pospite Vegetom Natur i stavite ploške mozzarelle. I ovaj sloj prelijte s malo bešamela.
-
6.
Treći red započnite opet lazanjama, a zatim stavite na njih preostale patlidžane s tikvicama i narezanu mozzarellu. Završite lazanjama i bešamelom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
Posluživanje
Lazanje malo ohladite, narežite i poslužite uz sezonsku salatu.
Savjet
Za pripremu bešamela koristite se hladnim mlijekom, a miješajte pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudica.
Napomena
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Lazanje pecite na temperaturi od 150°C oko 20 minuta. Zatim ih ohladite te u tepsiji ostavite u zamrzivaču 2 sata. Tepsiju potom nakratko umočite u vruću vodu, izvadite lazanje, zapakirajte ih u vrećicu i spremite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Lazanje izvadite iz vrećice te ih u tepsiji ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Pokrijte ih aluminijskom folijom i pecite na 220°C oko 15 minuta.
Trajnost: 30 dana.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (16)
Učitaj prethodne komentareHmm, ja nikad nisam spremala lazanje imam edno pitanje...
Da li se kore od lazanja prethodno obare? 
Nemaju od cega bas ovdje pokupiti vodu..
Ako su kore domaće, ne treba ih bariti..Ako su one suve moraju se par minuta bariti...Ili ostaviti bešamel redji, pa će se natopiti
Puno hvala!
moj danasnji rucak, samo bez mocarele i parmezana, u zamjenu malo kore namazala krem sirom sa 0% masnice i bez zacina osim obilato persina. Krisom od same sebe sam ugurala 2 masline da bar malo smeka dobije hehehe... jos se pece, vidjecemo na sta ce ispasti ,..hm...
.Ma, poslje onog rijetkog griza danima sve mi je super hehe...
jako ukusno, pravili smo momak i ja, dodali smo uz sve i dinstane šampinjone na luku s mirelamom i poslužili si uz zelenu salatu s limunom. mljac
Danas sam ih pravila !
I super su , samo cu iducu put da stavim malo manje Mozzarelle ovako mi je mnogo kaloricna .
Zvuci primamljivo
Odlične su! Ja sam povrće pekla u rerni i napravila malo manje bešamela. Hvala puno na receptu!
Meni se nisu svidjele. Dekorativne jesu ali tikvice i patlidzan su povrce koje nemaju bas puno okusa. Za moj ukus bezlicne. Mozda bi dobile na okusu kad bi se umjesto pola mozarella sira dodala gorgonzola sir. Neznamali posto ih necu praviti ponovo, neka ostane na ovom.
Probala sam ali nije jelo koje cu praviti ponovo.