Priprema
-
1.
Umutiti pjenasto žumanjke i šećer, dodati vodu pa umutiti, onda ulje pa opet malo mutiti.Zatim dodati brašno koje smo izmješali sa kakaom i praškom za pecivo, pa na kraju lagano umješati snijeg od bjelanjaka.Peći u limu 20x30 obloženom sa papirom za pečenje.
Pečen i ohlađen biskvit prerezati na dva djela, te ga natopiti sa par žlica čokoladnog mlijeka, možete dodati i ruma po želji.
-
2.
Umutiti žumanjke sa gustinom i brašnom u 1 dcl mlijeka.Preostalo mlijeko skuhati sa šećerom, pa kad provre dodati smjesu od žumanjaka, kuhati par minuta stalno mješajući,na tihoj vatri dok se lijepo ne zgusne.U skuhano dodati vanilin šećer i želatinu pripremljenu prema uputama.
U ohlađenu kremu umješati tučeno vrhnje.
-
3.
Za šaum staviti da se kuha 2/3 šećera od navedene količine i preliti sa malo vode.Kuhati bar 10 min.dok se ne ukuha.
U međuvremenu istući bjelanjke u snijeg, dodati preostalu 1/3 šećera, još mješati pa dodati kuhani šećer.
Ovako pripremljen šaum ispadne super i čvrst, a recept je od coolinarike.
-
4.
Za čokoladnu glazuru ugrijati slatko vrhnje, dodati isječenu čokoladu da se rastopi, pa umješati maslac izrezan na listiće.
-
5.
Na prvi dio biskvita staviti žutu kremu, pa drugi dio biskvita, šaum od bjelanjaka i preliti glazurom.
Ostaviti da se dobro ohladi.
Posluživanje
Ima sličnih recepta na coolinariki ali eto mislim nije viška da i ja dodam svoj, možda se nekom svidi ;)
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (152)
Učitaj prethodne komentareprobala, pripremila, preporucujem =)))
pravila sam ga jer su mi dolazili gosti, nisam znala sta cu i nekako mi je bas zapao za oko - pun pogodak...svi su uzeli repete =) ...mislim da je to dovoljan komentar kak je odlican kolac, a usto nije ga tesko ni napraviti ;)
Savršenstvo, po tko zna koji put Jakice, Hvala!
hvala vama
kolac izgleda predivno, probala bi ga napraviti samo me zanima koliko dugo i na kojoj temp. se pece biskvit? puno hvala na odgovoru
ja tek sad vidim pitanje Colly.Sve zavisi od pećnice, ja pečem prvo na 180 c oko 10 min, pa smanjim na 150 c i pečem još 15-20 min.Uvijek možeš provjerit čačkalicom da li je pečen biskvit
Kolac je prelijep, ukusan.mogu ti reci da su ti recepti odlicni... Imam jedno pitanje, saum mi je super ispao kada sam ga umutila i stavila na kori(koju sam predhodno potopila) , ostavila sam ga u frizideru, i sat kasnije dodala toplu glazuru.. Sada je saum skroz splasnuo, tako da se i ne promjecuje.. Ima li neka fora da se odrzi...hvala, pozdrav
probala recept
Koje brašno ste koristili
Kako postici da se saum ne spusti? Slijedila sam upustva, ali mi je nakon pecenja saum se smanjio.
Recept je odlican a kolac nestane za čas. Hvala na finom recepticu