Preskoči na:

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Postavke

Naslovnica
Klub
Recepti
- Recept dana
- Popularno
- Novo
- Namirnice
- Jela
- Jelovnici
- Boje
- Prigode
- Grupe jela
- Načini pripreme
- I još svašta…
Slike
Blogovi
- Arhiva
- Blog Coolinarike
Coolerice
Magazin
- Teme
- Kuhanje
- Zdravlje
- Djeca
- Inspiracija
- Putovanja
- Zabava
- Prehrambeni rječnik
Forum
- Kuhanje
- Zdravlje
- Djeca
- Coolinarika
TV

Omiljen
Dodaj ...
Kako je tebi ispalo? Fotka Video

Ispiši
PDF

286
162.575
97 / 100

Što je ovo?

Bečki odrezak (Wiener Schnitzel)

Jednostavno
4 osobe
30 min

/slika/3051/

coolinarika, Podravka ambasadorica

19.01.2005.

Najslavnije austrijsko jelo zapravo je netipično za austrijsku kuhinju: u Italiji se takav panirani odrezak naziva Cotoletta alla Milanese. Bilo kako bilo, sočan odrezak prihvaćen je u cijelome svijetu, a možete ga poslužiti i s krumpir-salatom.

Podijeli na Facebook

+ više

Slični recepti

Sastojci

4 osobe

4 teleća odreska (od ruže)
sol
ulje za pečenje

Dodaj u popis za kupnju

Koristili smo

Bijelo brašno oštro (TIP 400)

Totalno cool članak

Odabrali ste špek, slaninu i kobase jer želite „pucati od zdravlja?“ Može!

Priprema

1.
Odrezak lagano potucite. Nožem napravite nekoliko rezova po cijeloj površini odreska.
2.
Odrezak posolite, a zatim ga s obiju strana uvaljajte u brašno, umočite u jaja i u mrvice.
3.
Pecite ga na plićem zagrijanom ulju 3-4 minute sa svake strane.
4.
Kada odrezak poprimi zlatnosmeđu boju, izvadite ga na papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća, a zatim poslužite.

Posluživanje

Bečki odrezak tradicionalno se poslužuje s pečenim krumpirom, džemom od brusnica i zelenom salatom.

Savjet

Netom panirane odreske stavite na dobro zagrijano ulje i pecite.

Tagovi

Podijeli na Facebook

+ više

Licenca:

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	Ž ^{RDA (%)}	M ^{RDA (%)}
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	Energetska vrijednost	kcal / kJ	309 / 1.292	-	-
Masti	g	9,40	-	-
Ugljikohidrati	g	14,67	-	-
Vlakna	g	0,33	-	-
Bjelančevine	g	42,60	-	-
Sol	g	1,71	0	0
Vitamin A	μg	51,00	1	1
Vitamin D	μg	18,00	9	9
Niacin	mg	23,55	168	118
Pantotenska kiselina	mg	1,66	24	24
Kalij	mg	574,50	16	16
Kalcij	mg	58,50	6	6
Fosfor	mg	387,00	48	48

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Ovako je drugima ispalo (2)

Dodaj fotku Dodaj Video

Pogledaj još i...

Komentari (11)

Učitaj prethodne komentare

^#2

1959 09.10.06. 14:01
odlicne su
^#3

Cool Chef MiraLi
Korisnica je proglašena Cool Chef-om
26.01.07. 19:09
Čitam “Bečka kuhinja” u Njemačkoj se bečki odrezak poslužuje u vlastitom soku od pečenja. Kao prilozi navode se:salate svih vrsta, usoljeni krastavci, miješani kompot, jabučna kaša. Moram probati , ja ga većinom jedem uz naš tradicionalni prilog krumpir..
^#4

Cool Chef MurtilaFjora
Korisnica je proglašena Cool Chef-om
26.01.07. 19:24
U knjizi koju imam, u slobodnom prijevodu “100 najomiljenijih svjetskih recepata”, na bečke odreske su posložene kriške limuna s filetom slane srdele i zrnom kapara. Prilog su slani krumpir i zelena salata.
^#5

sirena 27.01.07. 10:52
U mrvice se moze dodati zlicica sezama, pomijesati..tako da nakon przenja sjemenke daju krckavost i dodatni okus.
^#6

aangelaa 27.01.07. 21:52
fantastican je, zbilja ga treba probati mada sam i ja dodala zlicicu sasama
^#7

thetan 21.09.07. 12:28
u omiljene:)))
^#8

dodollina 09.07.12. 11:21

pravi becki snicel se ne friga na ulju nego na dosta maslaca....i ide klasicna panir smjesa; brasno, jaje pa krusne mrvice i to je sva filozofija...sve ostalo su izvedencie ala becki snicel
^#9

fiddlerius 20.12.14. 19:47

odlično hvala
^#10

AmraChurak, Atomska kuharica
Korisnica je objavila jedan recept dnevno, više dana za redom
26.08.15. 00:25

Odlične su, od nas sve preporuke.
^#11

Cool Chef LuLi
Korisnica je proglašena Cool Chef-om
12.01.16. 12:12

Uz francusku salatu, extra

Poštujemo Vašu privatnost

Bečki odrezak (Wiener Schnitzel)

Slični recepti

Teletina sa graškom i krumpirom

Odresci

Pečena teletina sa krumpirima

Ručak

Sastojci

Koristili smo

Bijelo brašno oštro (TIP 400)

Totalno cool članak

Odabrali ste špek, slaninu i kobase jer želite „pucati od zdravlja?“ Može!

Priprema

Posluživanje

Savjet

Tagovi

Energetske i nutritivne vrijednosti

Ovako je drugima ispalo (2)

Pogledaj još i...

Odabrali ste špek, slaninu i kobase jer želite „pucati od zdravlja?“ Može!

Omiljene suhomesnate delicije

6 vrsta i dovoljno razloga zašto nas je mama uvijek tjerala jesti juhu

Pileći bataci s ajvarom i špekom

Što se zdravoga krije u kiselom zelju i zašto zelje zimi

Komentari (11)

Coolerice u kojima je recept