Preskoči na:

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Postavke

Naslovnica
Klub
Recepti
- Recept dana
- Popularno
- Novo
- Namirnice
- Jela
- Jelovnici
- Boje
- Prigode
- Grupe jela
- Načini pripreme
- I još svašta…
Slike
Blogovi
- Arhiva
- Blog Coolinarike
Coolerice
Magazin
- Teme
- Kuhanje
- Zdravlje
- Djeca
- Inspiracija
- Putovanja
- Zabava
- Prehrambeni rječnik
Forum
- Kuhanje
- Zdravlje
- Djeca
- Coolinarika
TV

Cool Chef arasic
Korisnik je proglašen Cool Chef-om

Antun Rašić

Mislim na ČVARKE !!!

Recepti

Prikaži kao Grid Listing Poredaj po Cool faktoru Datumu objave

Moji tagovi
- Odaberi tagove
- - besamel
  - brasno
  - bundeva
  - cufte
  - file
  - gljive
  - govedina
  - grah
  - grah-varivo
  - gulas
  - integralno-brasno
  - jaja
  - jetrica
  - juha
  - junetina
  - kisela-juha
  - kobasice
  - kotlic
  - kotlovina
  - krompir
  - kruh
  - krumpir
  - lignje
  - lungic
  - meso
  - mijesani-kruh
  - nista-ne-bacit
  - paprika
  - paprikas
  - pasteta
  - pasulj
  - pekac-kruha
  - pile
  - piletina
  - punjena-perad
  - punjeno-pile
  - riza
  - rizoto
  - salata
  - sir
  - svinjski-file
  - tikva
  - tortilje
  - umak
  - umak-od-rajcice
  - valjusci
  - varivo
  - vojnicki-grah
  - vrhnje
  - zeleni-papar

Poširano jaje

25.01.2018.

Meko poširano jaje, neizvjesnost, noćna mora .. Pa evo ...vidio na internetu, isprobao stotinjak puta, savršena 99%...tu i tamo koja kovrđa ili repić... Možete ih pohati poslije...da da
Umak od hrena, pečenog povrća i voća

26.10.2017.

Omiljen i čest umak na našem stolu, posebice nedjeljom kada je obično na meniju neko pečenje, te se od povrća i voća, koje se peče bilo pored, u ili ispod pečenja, uz malo hrena svježeg, iz tube ili staklenke za tili čas može napraviti ovaj jednostavni i krepki umak ili dip s vrlo malo napora ... Osnova su hren, jabuka, luk i češanjak, ali to vamože biti i dobra ideja ...
Meksičko varivo s mesnim okruglicama

08.02.2017.

Dobio sam ideju po istoimenom receptu iz časopisa Dobra Hrana, malo sam izmjenio, nešto dodao, a i napisati ću i neke varijante u samoj izvedbi. Ovo jelo može biti pakleno ljuto, možete meso izabrati po vlastitom ukusu ili prilici, a mislim da bi bila dobra čak i riba. Danas je ispalo super, odvažio sam se dodati cimet, ali vrlo malo, i prošlo je , oprezno s njim, ako jelo nije jako začinjeno, cimet će dominirati, nemojte reći da vas nisam upozorio, ali i ovisi tko vam je publika..
Zlevka z kuruznom melom (Zlijevka s kukuruznim brašnom)

13.10.2016.

Zlevka, zlevanka, zlijevka ... kao i sve lijevane pogače jenostavno .., " zmuljaš, zleješ, speČeš " ... posebno je dobra s bijelim kukuruznim brašnom od domaće "kuruze", stigla z Mača u Zagorju, rodnog sela dede Tedija ... još ako imate dobar pekmez, domaće vrhnje ... jelo za Bogove. Recept otet od prijateljice Vesne, dalje porijeklo nepoznato, ali zlevka ko zlevka, pokušajte nabaviti bijelo kukuruzno brašno ... vrijedi truda
Mesne ili vege rolice Mersiha (Meat or vege rolls)

17.09.2016.

Ove rolice nastale na poticaj Mersihe, mogu biti razne, ovo je ispalo dobro pa da si zapišem a i vama može poslužiti kao ideja. Nabaciti ću i moje, neke zamisli, varijante i pokoji savjet... Bolje da ne pišem što mi sve pada na pamet, najrađe bi sve ubacio u jednu rolicu ... uf uf .. polako. Mogu poslužiti i kao čistač firžidera ili skrivalište nečege što djeca ne vole jesti ...
Piletina u bešamelu sa sirom i povrćem

07.09.2016.

Pileći file , otkošteni zabaci, poriluk, mrkva, svježi kupus, maslac, mlijeko, juha, začini, pećnica ... Da pišem recept ?
Irski gulaš (Irish stew)

05.09.2016.

Čuveno irsko jelo, lonac obavezan o danu Sv.Patrika (St. Patrick’s Day), sprema se od janjetine, vrata, plećke, ali je fantastičan način i za junetinu, divljač , perad, kunića .... Irci spremaju na maslacu, obožavaju ga, mi možemo kombinirati i dodati notu Mediterana npr. s ružmarinom i s maslinovim uljem, ali i sa svinjskom mašću koja dodaje poseban okus ovom jelu, ne sprema se s gljvama ali ne smetaju, ja bih ih dodao vrlo kratko propžene na samom kraju, dok suhe gljive preporučam posebno (crne trube, vrganje...), također preporučam i malo nasjeckanog svježeg kupusa koji odlično odgovara ovom jelu posebice janjetini, uf uf itd ... Ima ovdje već recepata uza ovo jelo, mada ću ja tu uz male napomene voditi one koji imaju veeelike oči od straha kada ulaze u kuhinju (što će mi reći njegova mama kada proba...), a kada naprave ovaj lonac čuti će rečenicu poput ove : „Draga, kuhaš bolju sarmu (grah) od moje mame !“, a rečenica nalik ovoj, najveći kompliment za suprugu na svijetu. Omjere povećajte srazmjerno, neki od oka, neki uz pomoć kalkulatora...
Kisela repa na jedan način Varaždinskog kraja

31.12.2015.

Da se ne zaboravi … Bavio sam se malo istraživanjem po okolnim selima, gdje se tradicionalno kiseli repa tokom jeseni i zime. Obilazio sam sela u pravcu Slovenije , Nova Ves, Petrijanec, Cestica, zatim u smjeru Ivanca , posebice Vidovec i sela kojia ga okružuju i naravno kumice na Varaždinskom placu, posebice one kaj trže kiselu repu i zelje… One su tvrd orah, dočim žene koje ju prodaju i ostali koje sam pitao su nesebično podijelili „svoj“ način, odnosno kako je to radila mama, baka… Opisati ću način mokrog kiseljenja, tzv. Pacanje, jer suho soljenje pod pritiskom je lijepo opisala u riječi i slici naša Mema, na Goranski, koji se nimalo ne razlikuje od načina kako se radi u ovom kraju. Postoji i još kombinirani , malo kompliciraniji i rizičniji recept, te tzv „kiseljnje v jabučinju“, koje ću samo kratko opisati, rezultat je dobar, dug ali nije to onaj klasični proizvod koji mi zovemo „Kisela repa“ …
Soljenje i / ili salamurenje, sušenje mesa hladnim postupkom

03.12.2015.

Hoću napraviti sam svoje meso kao moji stari, e da, nisam tada pratio što se i kako to radi, samo se prisjećam, bio sam klinjo... Koga pitati, pa evo ja ću vam pokušati dati neke osnovne mjere i naputke oko toga, što iz knjiga, iskustva i usmene predaje , a ostalo će doći praksom i kada počnete OSJEĆATI priču oko ovog posla, i zamisliti okus koji će proizaći iz toga... za to ipak treba malo vramena, može poći od ruke od prve, a i ne mora, nemojte odustati, počnite s malim uzorcima dok se ne izvještite, napravite 1 komad slanine, špeka, pancete ili 1 buđolu ..5 kg kobasica... Pa hajmo... Upozorenje, ovaj recept ili bolje rečeno naputak može vremeno doživjeti neke dodatke ili izmjene, pa uvijek prije nego krenete u posao, ponovo pročitajte recept, ne mojte koristiti pohranjenu ili ispisanu varijantu ... Let's go 17.10.2018. izmjenjeni su postoci koji su i mene zbunjivali, pa sam nakon dvije godine soljenja, došao do konkretnijih rezultata, pa ću to izmjeniti lakše čitljivo... 18.11.2020. dodatno dodano približno vrijeme trajanja soljenja za pojedine vrste mesa
Zamisao, ideja, Just imagine ...

05.10.2015.

Pa da probamo korak dalje od kuhanja po receptu, otvorite hladnjak, zamrzivač, ladicu, smočnicu i nešto nađete... Uf što s tim ... pa hajdemo probati zajedno s mojim slučajem jutros, a možete i zamisliti i neku namirnicu više ili manje ...Priča je o kreativnosti, mašti , i zamisli kakvo jelo treba biti okusa na kraju ...
Sataraš & Salsa & Ajvar & Pinđur & Umak & Dip ....

15.09.2015.

Namaz, Preliv, Dodatak jelima ... Sam naslov govori ... Sve u jednom ... Zamislio sam okus kojeg želim i podijelio uloge glavnim sastojcima. Ovdje je u glavnoj MUŠKOJ ulozi rajčica a u glavnoj ŽENSKOJ paprika, u sporednim ulogama su crveni luk, patliđan, ulje i češnjak, a u epizodnim, mrkva, celer, bosiljak i papričica, te začini, drobljeni papar, sol, šećer, ocat ... Može služiti za sve i svašta , a to ću napisati u prijedlozima za serviranje, recept je otvoren, mogu se zamjeniti glavne uloge, gotovom pripravku se mogu dotati novi začini koji će mu odrediti namjenu ... Pa da vidimo ...
Liker od oraha (Orahovica, Orehovac...)

09.07.2015.

Ovaj recept je presjek recepata s ovih stranica (Brocka, Anka1955, Oska, Taana...) i nekih mojih promišljanja ...
Špecle sa sirom, kukuruzom, gljivama i koječime

20.05.2015.

Špecle (Ljevanci, kapanci) pa onda koješta, ovaj recept neka vam posluži kao ideja, nemoraju biti niti špecle, može biti neka druga prikladna tjestenina.. Pa onda kukuruz, mrkvica, gljive, sir, šunkice malo ili dimljenog sira za vege varijantu, maslac, može i luk crveni ....
Haše (Hachee ili kiseli ragu)

12.05.2015.

Nizozemsko jelo, idealno za iskoristiti kuhano meso iz juhe ... dobijete i odlično glavno jelo ....
Luda pogača

22.03.2015.

Luda je, jer je luuudo fina, i jako je jelo, ali još uvijek može podnijeti namaz od svježe sira... Služi se solo ili uz razna variva ...
Špek želuci ili srca

06.03.2015.

Umjesto fileka (tripica, škembića, vampih) koristite želuce ili srca ... Publika će se proširiti, jer je jelo fantastično, a meso želuca (purećih, pilećih) ili srca (svinjskih ili junećih) je predivne teksture ... Možete koristiti oboje istovremeno ..
Bicikl burek ...

24.07.2014.

Evo neke moje luderije na temu burek, jefino i brzo .... Kiselo mlijeko, vino ili hladno pivo ... U zdravlje Pinac sretan rođendan... Od ove kombinacije nestanu brore, dođe osmjeh na lice, ne boli noga ... Jeftina penzićka klopa ...
Popara špekasata

12.07.2014.

Stari kruha i što vam se nađe pri ruci , klopa za bogove u 10 tak minuta ...
Prženci (Kroketi, Njoki)

27.06.2014.

Kroketi, ima ih već ovdje, u mojoj knjizi se zovu Prženci. Pa uz par savjeta, vrlo jedostavno ... idemo ih praviti ...
Makedonska pogača

19.06.2014.

Iz jedne staaare Jugoslavenske kuharice. Kada vas uhvati panika, gosti nenajavljeni stižu, kruha nema, za 40 tak minuta topla ukusna pogača na stolu. Može se i dodatno obogatiti začinskim biljkama, papričicama, sušenom rajčicom ...

Prethodna

1/9 2 3 4 5 6 7 8 9

Sljedeća

Poštujemo Vašu privatnost

Cool Chef arasic Korisnik je proglašen Cool Chef-om

Antun Rašić

Recepti

Cool Chef arasic
Korisnik je proglašen Cool Chef-om